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チキンカチャトーラ
by むっちゃん♪♪
イタリア語で「猟師風の」という意味の料理です。食べ盛りのお子様や男性にはピッタリの料理です。
コツ、ポイント
ご飯と一緒に食べても美味しいですが、パスタにしたりフランスパンの上に乗せてトースターで焼いても美味しいです。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
一枚
玉ねぎ
3/4個
エリンギ
半パック
舞茸
半パック
しめじ
半パック
トマト缶
一缶
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
きのこが苦手なので、トマト缶と一緒に煮込んだら食べれたのでレシピを載せました。
1.
もも肉、エリンギ、舞茸、しめじを一口大の大きさに切る。
2.
たまねぎを薄切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを温めて熱し、切ったたまねぎをすべて加える。
4.
たまねぎがしんなりしてきたら、鶏もも肉を加えてさらに色が変わるまで、熱す。
5.
もも肉の色が変わってきたら、エリンギ、舞茸、しめじを加えてさらに2~3分炒める。
6.
トマト缶を入れて10~15分煮詰める。
7.
塩コショウで味付けをして完成!
https://cookpad.com/recipe/5160333
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