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土鍋で炊く白いごはん
by 黒とんぼ
土鍋でごはんを炊くと、炊飯器よりスピーディです。 中火→弱火→蒸らしが各10分ずつなので、覚えやすい炊き方です。
コツ、ポイント
土鍋で炊くと、おいしく炊けます。
材料
(3~4人分)
白米
3合(450g)
水
3カップ(600cc)
このレシピの生い立ち
土鍋で炊くと30分で済むので、炊飯器よりも時間短縮になります。
1.
白米を研ぎ、水に30分浸し、ざるにあげる。
2.
1と水を土鍋に入れる。 鍋に蓋をして、中火よりやや強めで10分炊き、沸騰して白い湯気が出たら弱火で10分炊く。
3.
火を止め、10分蒸らしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5160894
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