コトコト煮るだけ！絶品キャラメルクリーム
by
|
|
コトコト煮るだけ！絶品キャラメルクリーム
|
|
コンデンスミルクを缶のままコトコト煮るだけ！ こんなに簡単だったら作らない手はないでしょう！っていうくらい簡単です。味はあの懐かしいキャラメルの味そのもの♪ パンに塗る、ワッフル、アイスにかける、コーヒーにいれる・・・・色々楽しめます♪♪
|
材料：(缶１つ分)
|
| 【1】 コンデンスミルクを用意します。↑今回は２缶つくりました。紙の帯がついている場合ははがしておきます。 |
|
| 【2】 缶を鍋に入れ、缶が顔をださないように水（お湯）を入れます。火にかけ沸騰させ、弱火にします。コトコトと静かに沸騰させた状態で２時間くらい煮ます。 写真では縦に入っていますが横に入れるとコトコトと音がそれほどうるさくないです。 |
|
| 【3】 煮る途中必要があればお湯を足します（缶が顔をだしたら）。煮終わったら熱いうちは缶を開けないでください。缶を開けないまま完全に覚まします。（私は夜煮ておいて、一晩そのままおきます）↑次の朝、開けるとこんな状態♪ |
|
| 【4】 とろ～り美味しいキャラメルのできあがり♪ ↑今回は時間があったので３時間くらいコトコト煮ました。２時間くらいだとこれよりもうちょっと淡い色になります。 |
|
| 【5】 お好きなデザートやパンにかけてどうぞ♪ おいしぃ～！ |
|
| 【6】 あとはガラスの容器に入れて保存。 |
|
| 【7】 缶のまま保存しておいてもいいですね♪ステッカーも可愛くして（↑って、これはいたって普通のですが・・）お友達にあげても喜ばれます。 |
|
【コツ、ポイント】煮る加減。グラグラと煮立たせないように静かにコトコト煮るかんじで！途中一回缶をひっくり返すといいようです。
【このレシピの生い立ち】色々な方によく聞いていたのでいつかしてみたくてしてみました。
|
