低カロリー✿ヘルシー✿ロールケーキ
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低カロリー✿ヘルシー✿ロールケーキ
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３つの材料を４ずつ！覚えやすくて、とっても簡単です♪ノンオイル、砂糖も粉も少なめで低カロリー☆生地：約600kcal
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材料：(３０×３０天板１枚)
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| 【1】 卵を卵黄・卵白に分ける。薄力粉をふるう。天板にオーブンシートを敷く。 |
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| 【2】 卵白に砂糖の半分を入れ、角が立つまでミキサーで泡立てる。 | |
| 【3】 オーブンを180度、１５分に予熱する。 卵黄に残りの半分の砂糖を入れ、白くもったりするまでミキサーで泡立てる。 | |
| 【4】 ３の卵黄に２の卵白を半分入れ、ゴムベラで均一に混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 ４に薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで、ボールの底からふわっと混ぜ合わせる。 | |
| 【6】 ５に残りの卵白を入れ、均一に混ぜ合わせる。 | |
| 【7】 天板に６の生地を平らに流し、底を軽くたたき空気を抜いた後、オーブンで１０～１５分焼く。 | |
| 【8】 お好みの焼き色が付いたらできあがり。 荒熱を取りオーブンシートを剥がし、新しいオーブンシートを用いて丸めて冷ます。 | |
| 【9】 生地を冷ましている間にお好みの中身を用意する。中身を入れ巻いたら、ラップで包み冷蔵庫で１時間ほど休ませる。 | |
| 【10】 薄力粉の１０ｇを純ココアに代替しても♪写真のはカットが汚いけど、３等分にした生地をロールした、ホールケーキ風です★ |
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| 【11】 くずぴーさんのさつまいもクリーム(ID :287886)を巻いてみました。 とっても美味しいですよ〜♪ |
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| 【12】 薄力粉→米粉アレンジ。生地がしっとりします。 |
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| 【13】 2009.7.25 つくれぽ１０人ありがとう♥ |
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【コツ、ポイント】卵白と卵黄をきちんとホイップすることくらいです。動物性の生クリームは約４６３kcal。もっとカロリーを抑えたい方は味は落ちますが、低脂肪生クリームや豆乳クリームなどを用いると良いです★また、ヨーグルトクリームなどでもOK。
【このレシピの生い立ち】ダイエッターなので、極力カロリーを減らそうと試行錯誤したら覚えやすい分量にできました。それでもカロリーが。。。って方は、砂糖と薄力粉はそれぞれ３０グラムまで減らしても大丈夫です♪
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