ベイクドチーズケーキよりもなめらかで食べやすいです!
難しい作業はありません(*´꒳`*)
コツ、ポイント
焼いてる時は適度に様子を見て割れないようにと、焦げないように注意してくださいね。
テリーヌを切る時は、包丁を熱湯で温めて拭いてから切ると断面が綺麗に切れますよ!
このレシピの生い立ち
簡単なチーズテリーヌのレシピを考えました!
1.
下準備として
クリームチーズを室温に戻しておきます。
柔らかくなればOKです!
パウンド型にクッキングシートをしきます。
2.
クリームチーズをボウルに出し、砂糖と合わせて泡立て器でよく混ぜます。
卵をひとつずつ割り入れ
その都度よく混ぜます。
3.
②のボウルに生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜていきます。
小麦粉、レモン汁を加え、その都度よく混ぜます。
4.
③をもうひとつのボウルに濾します。
ここからはゴムベラを使うとやりやすいです。
5.
④をパウンド型に流し入れ、空気を抜くようにトントンと落とします。
6.
⑤を天板にのせ、お湯をはり、オーブンで160度50分様子を見ながら焼きます。
7.
途中お湯がなくなったら足してください。
50分たってオーブンが鳴ったら
160度12分様子を見て
焼きます。
8.
オーブンが鳴ったら扉をいったん開けて
温度を下げ、テリーヌはそのままオーブンの中で放置します。
9.
手で触れるくらい粗熱がとれたら外に出し、型のままラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます!
https://cookpad.com/recipe/5161784
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