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じゃがいもの山椒炒め
by トムラウシ
簡単です!山椒好きの方にお奨めです♪
コツ、ポイント
じゃがいもはシャキっと感が残るように、短時間で仕上げる方が美味しいです。
材料
(1人分)
じゃがいも
1個
ごま油
小匙1杯
山椒(粉、もしくは粒を挽く)
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
20-30年前、TV(たぶん、今日の料理)でやっていました。油はサラダ油だったと思いますが、私はゴマ油の方が好きです。
1.
じゃがいもを千切りにして、熱したゴマ油で炒め、塩と山椒を振る。完成。
https://cookpad.com/recipe/516198
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