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子供も食べられるピリ辛麻婆豆腐
by 毎日笑顔になる料理
子供も食べられるように甘辛コチジャンを入れました! 4月15日話題入り☆ ありがとうございます!
コツ、ポイント
豆腐は水切りした方が崩れにくく仕上がりが良いですよ! 仕上げに青ネギを飾ると見た目良いのですがなかったので今回はパセリで代用(笑) ガラスープがなかった時にほんだしに代用。プラスでごま油大1でも美味しく作れました! 片栗粉の量変更しました!
材料
(2〜3人分)
豚ひき肉
100グラム
ネギ(みじん切り)
2分の1本
しょうが(みじん切り)
ひとかけら
☆しょうゆ
大1
☆酒
大1
☆オイスターソース
大1
☆味噌
小1
☆コチジャン
小1
☆ガラスープ
小1
☆コショウ
少々
☆水
250CC
片栗粉
大1 1/2
水
大3
木綿豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
あまり子供が中華のとろみがついたものが好きではないので子供が食が進むようにちょっとピリ辛で作りました。
1.
フライパンに油をしいてしょうが、豚ひき肉を炒める。
2.
☆の調味料、ねぎを入れて沸騰したら豆腐を入れて崩さないようにする。
3.
2分ほど煮て豆腐が温まったら水溶き片栗粉を入れて煮たったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5162788
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