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牛とろブルスケッタ
by 十勝スロウフード
牛肉とトマトの相性は抜群!! 冷製パスタにも最適です。
コツ、ポイント
牛とろフレークはとけやすいので、手早く混ぜてください。 バケットは厚切りでもカリカリの薄切りでも美味しいので、お好みの厚さでどうぞ♪
材料
十勝スロウフードの牛とろフレーク
100g
トマト
大1個
大葉
適量
バケット
お好みの量
バターもしくはマーガリン
お好みの量
ガーリック(チューブ可)
お好みの量
オリーブ油
適量
塩
適量
コショウ
適量
白ワインビネガー(なければお好みの酢)
お好みの量
このレシピの生い立ち
牛とろフレークを使ったレシピコンテスト優秀賞の一品です! 牛とろフレークとトマトのマリネはさっぱりとした味でパンだけでなく、冷製パスタやサラダにもオススメです。
1.
牛とろフレークは直前まで冷凍庫で待機!
2.
トマトは種をとり、1cm角に、大葉は5mm~1cm角にカットします。
3.
牛とろフレークは軽く塩をしておく。 (下味程度に)
4.
ボールにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、コショウをいれよく混ぜ合わせます。
5.
4⃣にカットしたトマト、大葉、牛とろフレークを加え和えます。 (できれば少しおいて馴染ませる)
6.
バケットを好みの厚さにスライスし、ガーリック・バターを塗ってこんがりトーストし、ガーリックトーストを作ります。
7.
ガーリックトーストに5⃣のトマとろマリネを好きなだけのせて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5163694
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