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バターコーン豆乳カレーの冷やしラーメン
by まんまるまうちゃん
子どもが大好きなコーンとウインナーをトッピングしました。冷たい豆乳カレーのスープとの相性はバッチリです!
コツ、ポイント
お好みに合わせて添付のスープ、カレー粉の量は調整してください。 また、豆乳を100ccにして濃くすれば、つけ麺にもできますよ♪
材料
(1人分)
サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
コーン(冷凍)
50g
ウインナー
2本
バター
10g
豆乳
200cc
☆ゆで汁
小さじ 2
☆添付スープ
小さじ 1と1/2
☆カレー粉
小さじ 1/2
☆添付スパイス
1袋
こしょう
少々
パセリ(乾燥、みじん切り)
あれば適量
このレシピの生い立ち
サッポロ一番のレシピコンテスト用に子どもが喜びそうなものを考えました。
1.
ウインナーは小さく切る。
2.
耐熱皿にコーンと①を入れ、バターをのせる。ふんわりとラップをかけて600Wレンジで1分半加熱し、こしょうをふる。
3.
鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら水気をよくきる。 ゆで汁使うので残してね。
4.
☆をよく混ぜ合わせて溶かし、冷たい豆乳を注ぐ。
5.
器に水切りした麺をのせ、④をかける。②(汁ごと)をトッピングしてお好みによりパセリをふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/5167116
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