ホットケーキミックスを使用。ブルーベリージャムとメープルシロップを合わせたソースでキレイな色に仕上がりました。突然のお客様にも対応可能です♪
40分程で完成!!
コツ、ポイント
切り分ける際、形が崩れやすいので、包丁を熱湯で温めて切るときれいに切れます。
4等分すれば4人分、2等分で2人分と切り方で調整してみてください。 また中にはカスタードクリームやその他のジャムを合わせてもおいしくいただけます。中身は中心を多く塗るようにすると、中心が盛り上がってきれいな形になります。
このレシピの生い立ち
急なお客様へのお茶菓子として。
1.
ボウルに卵を割りいれ、牛乳を加え、お好みでグランマニエなどの洋酒、バニラエッセンスを加え、最後にホットケーキミックスをいれ、泡立て器で混ぜる。
2.
フライパンを熱し、マーガリンを溶かし、余分なぶんはペーパーなどに吸わせ、1の生地を薄く広げて焼いていく。
(18センチのフライパンを使用、70ccレードル半量で1枚焼けました。)
3.
焼きあがった生地は広げて冷ましていく。
ブルーベリージャムとメープルシロップを合わせて中に入れるソースを作る。
4.
冷めた生地を1枚広げ、そこに3で作ったソースを伸ばす。
上に生地⇒ソースと繰り返す。
中心にソースが多くなるようにする。
5.
1番上まで重ねたら、縦半分に切り、さらにソースを間に塗って重ね、高さを出す。
6.
温めた包丁で崩れないように切る。
上にお好みで粉砂糖をかける。
あればミントなどを飾れば、急なお客様にも出せる立派なケーキになります。
ホットケーキミックスでできているとは思えません(笑)
https://cookpad.com/recipe/516748
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