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キムチで作る♪ユッケジャン風スープ
by kmamicafe
ユッケジャン風スープですが、コチュジャンは不使用です!!キムチの辛味だけでとても美味しいスープ(*´꒳`*)
コツ、ポイント
キムチは少し炒めることで、辛味が和らぎます♪
材料
(2人分)
たまねぎ
1/2玉
水
大さじ2
ねぎ
5本分
卵
1個
キムチ
大さじ1
ごま油
小さじ1
中華だし
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
キムチが家でよく余るので、それを活用するレシピを考えました!!
1.
たまねぎを薄切りにして鍋に入れ、水を加えて中火にかけて炒め煮にする。ねぎは小口切りにする。卵は溶いておく。
2.
1の鍋にごま油・キムチを加えて炒める。ねぎ・中華だし・しょうゆ・みりん・水400ml(分量外)を加えて沸騰させる。
3.
沸騰している中に溶き卵を回し入れ、半熟になるまで箸で混ぜながら加熱する。最後にごまを加えてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/5169164
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