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”ピリ辛”ブタ小間とニンニクのスープ
by へそ曲がりクック
妻は『からい〜!と言いながらお替りしてました。夏は辛いものが食べたい季節!
コツ、ポイント
「かんたん!」「辛い!」ニンニクスープ。塩気が欲しいときは醤油を足しても大丈夫。
材料
(4人分)
ニンニク
1個
豚小間
200g
ナス
2個
小松菜
半袋
春雨
半袋
●中華スープの素
大さじ2
●酒
50cc
●豆板醤
大さじ1-2
●ごま油
回し掛け
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏は辛い物が食べたい季節。咽(むせ)ながらお替りするスープです。
1.
鍋に水600cc入れニンニクを薄切りに、ナスを細切りに、小松菜を4センチ幅に切る。
2.
ブタ小間を2センチ幅に切り、1と一緒に鍋に入れ、火を通す。
3.
春雨を食べやすい長さに切り鍋に入れる。
4.
●印の調味料を鍋に入れ、5−6分煮込む。辛いのが好きな人はここで味見しながら辛味を調整する。
5.
具材に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れとろみを出す。
6.
味見をして「調度いい!」と思ったら出来上がり。
7.
豚コマの人気検索で✨トップテン入り✨しました(2018年7月22日)。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5169284
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