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圧力鍋でカレーライス✧
by ペロtan
圧力鍋で作るから煮込み時間も早いし、うま味が逃げない!!
コツ、ポイント
お肉に小麦粉をまぶしてあるので、とろっ✧としたカレーに仕上がります+:。(´ω`*)゚.+
材料
(約5皿分)
牛肉or豚肉
250g
玉ねぎ
2個
じゃがいも
3~4個
人参
2/3本
にんにく
2かけ
生姜
1かけ
バター
適量
油
適量
塩・こしょう
適量
小麦粉
大さじ2
固形ブイヨン
2個
水
500cc
赤ワイン
100cc
カレーのルー
100g
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
牛乳
大さじ4
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ルーと水だけで作るカレーはどこか味がたよりなぃ・・・ってことで、いろいろ改良を重ねて作ったレシピです♬♫
1.
玉ねぎ1個を薄くスライスして耐熱皿にいれ、ラップしてレンジで5分加熱する。
2.
材料をきる。玉ねぎ・じゃがいもは少し大きめ、人参は細かめにカット。 にんにく・生姜はみじん切りにしておく。
3.
お肉に塩こしょうして、小麦粉を全体にまぶしておく。
4.
鍋にバターを熱し、みじん切りした、にんにくと生姜を炒め、①の玉ねぎを加える。玉ねぎがアメ色になるまで炒めてください。(できたら鍋からとりだしておく)
5.
鍋に油を熱し、お肉を炒め、少し色が変わってきたら野菜も一緒に炒める。 全体に油がまわったら④の玉ねぎも加える。
6.
⑤に水500ccと赤ワイン100cc、固形ブイヨン2個を加える。
7.
強火で圧力鍋にかけ、5~6分煮込みます。
8.
カレーのルーを細かくきざみ、火をとめた状態で⑦のフタをあけてルーを加えて混ぜる。
9.
弱火にして、ケチャップ大さじ4・ウスター大さじ1・しょうゆ大さじ1・牛乳大さじ4・はちみつ大さじ1を加え、軽く煮こんだら完成ですヽ(*´∀`)ノ
https://cookpad.com/recipe/516984
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