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なすと牛肉のしぐれ炒め
by おだまきちゃん
暑いときにはさっぱりしたしょうが炒めはどうですか。
コツ、ポイント
しょうがのすりおろしは、なるべくたくさん目にした方が、さっぱりして美味しいです。焼肉のタレは、うちでは日本ハムのものの甘口を使用しています。お肉は牛肉がなければ、豚肉でも代用できます。
材料
(4人分)
牛肉こま切れ
150-200g
なすび
大1本
ピーマン
大1個
生シイタケ
2個ぐらい
※しょうが(すりおろし)
大さじ2
※砂糖
大1-1.5
※薄口醤油
大2
※焼肉のタレ
大2
このレシピの生い立ち
夏はみそ炒めのマーボーナスは暑いので、簡単にできるしょうが味の炒め物にしてみました。あっさりしていて、でもしっかり食べられると思います。
1.
牛肉は一口大に切り、※印の調味料すべてと合わせてボールで10分ほど置いておきます。
2.
なす、ピーマン、生シイタケを一口大に切ります。
3.
フライパンに油をひき、なす・ピーマン・生シイタケを炒め、しんなりしてきたら牛肉を入れます。
4.
あとは牛肉が焼けるまで炒めて出来上がりです。
5.
※2019/10/23「なす牛肉」の人気検索でトップ10入りしました。閲覧どうもありがとうございました。※
https://cookpad.com/recipe/5175843
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