イカのガーリックバター炒め☆バジル風味
by
|
|
イカのガーリックバター炒め☆バジル風味
|
|
パスタなどの前菜にオススメ☆ いか以外にもあさり・たこなどでも美味しいです。
|
材料：(２人分)
|
| 【1】 いかは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。 | |
| 【2】 フライパンにニンニクとバターを入れてから弱火にかける。ニンニクを焦がさないように炒める。 | |
| 【3】 ２にいかを入れて中火で炒める。ある程度炒めたら塩と白ワインを加えふたをして蒸し焼きにする。 | |
| 【4】 火が通ったらふたをあけて、水分を飛ばし、バジルを散らして火を止め完成♪ |
【コツ、ポイント】バターは値上がりしたのでケチッて５ｇです（笑）。塩で加減する感じで十分美味しかったですが、バターの量もお好みで加減してください。
【このレシピの生い立ち】イタリアンの前菜に出てくる味を再現しました。 バターの代わりにオリーブオイルでも美味しいです。 あさりでやったら美味しかったらしいのですが、うさうさがあさり嫌いで食べなかったため、柴犬がこの味を食べさせたい、といかで作ってくれました。
|
