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揚物嫌いさん必見!揚げないサクサクごぼう
by ガッちゃん
揚げ物は好きだけど、揚げるのは面倒・・キッチン汚れるしぃ・・って方に朗報!この方法なら面倒な油汚れは一切なし!小さじ1の油でサクサクな揚げ物が出来ます♪mixはなこ さんの「あまからな☆サクサクごぼう」をこの方法で作ってみました!
コツ、ポイント
トースターの機種によって、加熱時間は調整して下さい!ごぼうは皮に栄養があるそうなので皮はむきません!スポンジやたわしで洗うと泥も落ちますよ!また、ごぼうは水にさらすと栄養が逃げてしまうそうなので、調理の前にサッと洗うだけにしています。これでも充分ですよ◎
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
片栗粉
適量
●醤油
大1
●酒
大1
●砂糖
大1
サラダ油
小1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
揚げ物は嫌いなので、揚げ物はいつもこの方法です。油はたったの小1さじ1!唐揚げなどは予め蒸してから片栗粉をまぶしてトースターで焼くとカリッと美味しくヘルシーに仕上がります!
1.
ごぼうはよく洗って、皮はつけたまま7~8cmの短冊切りにする。
2.
1のごぼうをサッと洗い、水気を切ってビニル袋に入れる。片栗粉を入れ、フリフリする。
3.
片栗粉がごぼうに馴染んだら、サラダ油をビニル袋に入れ、再びフリフリ。
4.
アルミホイルを敷いた天板に3のごぼうを乗せ、トースターで15分焼く。
5.
●を煮立たせ、4のごぼうを絡ませて仕上げにごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/517685
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