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具だくさんのフリーカ ミネストローネ
by イート・ラボ
デュラム小麦のフリーカは、ミネストローネと好相性!とっても美味しくて繊維もたっぷり!
コツ、ポイント
煮込む時間はお好みで調節してください。
材料
にんにく
1片
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
セロリ
1/2本
キャベツ
4枚
水煮豆
80g
ベーコン
50g
半粒フリーカ
1/2カップ
トマト水煮
1/2缶
水
500cc
コンソメ顆粒
大さじ2
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのフリーカをたくさんお楽しみいただけるレシピです!
1.
フリーカ(半粒)を使います。 全粒を砕いたもので、食べやすさが特徴です。
2.
ニンニクをみじん切りに、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、ベーコンを角切りにします。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れてから火をつけます(弱火)。
4.
ニンニクの香りがしてきたら、2で角切りにした野菜とフリーカを入れ、軽く炒めます(中火)。
5.
トマト水煮、水、水煮豆、コンソメ顆粒、ローリエを加えて野菜に火が通るまで中火で約20分煮ます。
6.
しょうゆを加え、火を止めます。
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