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抹茶豆乳かんてん
by ほのほのカフェ
暑い夏に冷たい和のゼザート
コツ、ポイント
抹茶がよく溶けてないと分離してしまうのでよくまぜることです。
材料
(5~6人分)
粉かんてん
4グラム
水
200cc
抹茶
大さじ1
抹茶を溶かす湯
100cc
豆乳(無調整)
200cc
粉砂糖
50グラム
あんこ(市販品)
適量
抹茶
小さじ1
きな粉
大さじ1
きび砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりかんてんやゼリーが食べたくなります。抹茶やかんてんや豆乳を使ったものを作りたくて作りました。
1.
鍋に水と粉かんてんを入れて火にかけ、 沸騰したら弱火にして砂糖を入れて2分かきまぜる。
2.
抹茶をお湯で溶いてよくまぜる。
3.
よく混ぜた2を1の鍋に入れてよくまぜる。
4.
豆乳を少しずつ入れながらよくまぜる。
5.
3をざるでこして四角い容器にながしこみ、しばらく常温で時々まぜながら冷やす。
6.
冷蔵庫で冷やす。
7.
抹茶ときな粉ときび砂糖をまぜて抹茶きな粉を作る。
8.
かんてんを切り分けてあんこをのせて抹茶きな粉をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/5180211
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