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アーモンドヌガー入りセミフレッド
by アメリカ大使館
市販のアイスクリームで見た目も可愛いセミフレッドが!
コツ、ポイント
アイスやフルーツはお好みのものでアレンジして下さい。
材料
(8人分)
バニラアイス(市販)
600g
冷凍ミックスベリー
150g
■
グループA
アーモンドスライス皮付き
100g
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
このレシピはmyfood.jpのレシピです。 http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/nuts_dried_fruit.html
1.
グループAのアーモンドスライス皮付 100g、砂糖 100gで、ヌガーをつくる。
2.
鍋又はフライパンに、砂糖と少量の水を入れて強火にかける。 混ぜずにこのまま色が付いてくるまで待つ。
3.
時々ゆっくりと回し、べっ甲色になるまで待つ。
4.
弱火にし、アーモンドスライス皮付を加えて木べらで混ぜる。
5.
キャラメル色になるまで混ぜ続ける。
6.
5をクッキングシートの上におく。
7.
上からもクッキングシートを被せ、麺棒で薄くのばす。 ※すぐに固まってくるので、手早くのばす。
8.
このまま冷めて固まるまで待ち、1口サイズくらいに包丁で切っておく。
9.
バニラアイスは室温に戻し、柔らかいクリーム状にする。
10.
9に7を加えて、ゴム9ページラで混ぜる。
11.
更に、冷凍ミックスベリーを加えて混ぜる。
12.
牛乳パックに流し入れ、このままの縦の状態で冷凍庫に入れて冷やし固める。
13.
固まったら、牛乳パックを破いて取り出し、好みの厚さにカットする。
https://cookpad.com/recipe/5184224
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