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ヘルシーサラダ☆大根と山芋の梅ささみ乗せ
by チャーミル
レタス、大根、山芋の千切りの上に、梅であえたささみを乗せ、食べる直前に混ぜていただきます。ノンオイルでヘルシー、おまけにおしゃれで、さっぱりおいしいです。
コツ、ポイント
蒸し鶏と和える梅肉の量はかなり多めで!今回は、瓶詰めのかつお梅を使いましたが、梅干の梅肉を刻んだものでもおいしいと思います。鶏ささみは胸肉でもいいと思います。大根と山芋と梅肉の相性が最高だと思いますが、きゅうり、新玉ねぎ、水菜などでもおいしいです。
材料
大根(上の部分)
5cmくらい
山芋
5cmくらい
レタス
2~3枚
鶏ささみ
1~2本
梅肉(びんづめでも)
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、大根と山芋の梅ドレッシングサラダをヒントに作りました。
1.
ささみは酒を加えた熱湯でゆでて蒸し鶏を作り、食べやすい大きさに手でさいておく。
2.
大根、山芋を太目の千切りにする。
3.
レタスも太目の千切りにしておく。
4.
1の蒸し鶏に瓶詰めの梅肉(量はお好みで)をあえる。
5.
お皿に、レタス、大根、山芋、梅ささみを順に乗せる。
6.
食べる直前に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/518574
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