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アイスあずきバー
by もるキッチン☆
あずきバーを自作してあずきが沈んでしまったことはありませんか?
コツ、ポイント
しっかり混ぜること。水の代わりにミルクを使っても美味しいですよ。
材料
(4本分)
つぶあん
100g
砂糖
大さじ3(27g)
水
240cc
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
うちにあんこがあったのであずきバーを作ってみよう!と思った。でも最初は失敗。つぶは沈むしあんこは分離。片栗粉で解決しました!
1.
水、つぶあん、砂糖を鍋に入れ火にかけます。あんこが溶けるまでしっかり混ぜます。
2.
片栗粉を同量の水で溶いておき、鍋が沸騰したら流し入れ素早く混ぜます。
3.
少し煮込んでとろみが付けば火から下ろし、粗熱を取ります。急ぐ場合はボールの氷水に鍋を浸けます。
4.
よくかき混ぜてから、アイスバーの型に入れます。冷凍庫に入れ凍れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5186557
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