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混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキ
by
こあらのまーま
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/518835
外国のおばあちゃんのケーキって絶品なんですよね。オーストラリアのおばあちゃんがよく作るケーキの一つがバターケーキ！上にかかったグラニュー糖とシナモンで懐かしさいっぱいです。バターのしっかりした味でしかも材料を全部一緒に混ぜるだけ！
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バター
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１２５ｇ
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砂糖
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１５０ｇ
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薄力粉
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２２５ｇ
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たまご
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３個（Ｍ－Ｌ）
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ベーキングパウダー
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小さじ１
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ベーキングソーダ
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小さじ１/２
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牛乳
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１２５ｃｃ
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バニラエッセンス
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小さじ１
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☆ グラニュー糖、またはアイシングシュガー
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お好みの量
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☆ シナモン
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お好みの量
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【1】 バターは室温で戻して柔らかくしてください
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【2】 すべての材料をボールに入れて電動ミキサーやフードプロセッサーで白っぽくもったりとした生地になるまで粉砕。大体１，２分。
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【3】 パウンドケーキや丸型に生地を流し込み１９０度のオーブンで串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。大体４５分。
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【4】 あら熱が取れたら型からはずし上にグラニュー糖とシナモンを混ぜたものをたっぷりかける。
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【コツ、ポイント】冷凍保存が３ヶ月可能です。一気に混ぜるだけシリーズ第２弾です。バターが多少だまになっても全く問題ありません。最初にきちんとバターを室温で柔らかく戻せば材料をすべて同時に混ぜても分離せず綺麗に混ざります。
【このレシピの生い立ち】主人のおばあちゃんの焼くクッキーやパイ、ケーキは絶品。その中でもこのケーキは素朴で紅茶にあってしっとりすごくおいしい！レシピを教えてもらいました。でも砂糖の量が半端ではなかったので甘さ控えめに変えました。
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