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我が家の定番☆簡単ポテトグラタン
by tomyotsuba
子供の頃、母がよく作ってくれたポテトグラタンです。 じゃがいも、ひき肉玉ねぎ、ホワイトソースの層がとっても美味しい♬
コツ、ポイント
塩こしょうはしっかりめが美味しいです。 ひき肉から出た油は、大体で良いので拭き取ってください。
材料
(深めの大きなグラタン皿1つ分(5〜6人前))
合い挽き肉
300g
玉ねぎ
2玉
●塩こしょう
適量
●ウスターソース
大さじ1
じゃがいも
8〜9個
ホワイトソース缶
3缶
パン粉
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなポテトグラタン♡ 母の味(^^)
1.
じゃがいもの皮を剥き、耐熱皿に乗せ、 ふんわりラップをかけてレンジで加熱。 (大きさにもよりますが600wで8分くらい)
2.
じゃがいもが大量なので、 私はいつも2回に分けて加熱しています。(これを2回)→
3.
じゃがいもを加熱している間に 玉ねぎを薄切りにして、 薄く油をひいたフライパンで 透き通るまで炒める。
4.
挽き肉も加えて炒め、 色が変わったら●で味付け。 塩こしょうはしっかりめにする。
5.
ひき肉から油がたくさん出るので、キッチンペーパーなどで さっと拭き取る。(大体で大丈夫) 火を止めてそのまま置いておく。
6.
じゃがいもが柔らかくなったら、写真のように4〜5mmくらいに切る。
7.
大きなグラタン皿にバターを塗り、⑥のじゃがいもの1/3を並べる。 その上に⑤の半量をのせる。
8.
⑦の上に、ホワイトソースを1缶分 スプーンで塗り広げる。
9.
⑧の上に、残りのじゃがいもの半量を並べる。 その上に⑤の残りをのせる。
10.
⑨の上に、ホワイトソースを1缶分 スプーンで塗り広げる。 その上に残りのじゃがいもを並べる。
11.
⑩の上に、ホワイトソースを1缶分塗り広げ、最後にピザ用チーズをたっぷりかける。
12.
※下から 芋→肉→ホワイトソース→芋→肉→ホワイトソース→芋→ホワイトソース→チーズ という感じになっています。
13.
その後、パン粉を振りかけ、250度に予熱したオーブンで25分くらい 焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5188723
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