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トマトにゅうめん
by ひろJ
お昼に余ったそうめんで夏野菜にゅうめんです。温かいもので胃を癒せます。
コツ、ポイント
そうめんは残り物でなければ一度茹でたほうが塩分が抜けて美味しいです。
材料
(2人分)
そうめん(茹でたもの)
1束
プチトマト
6個
和風だしの素(顆粒)
小さじ2杯
味噌(お好みの味噌)
小さじ2杯
水
カップ3杯
このレシピの生い立ち
お昼に食べたそうめんが残ってたので、古くなったプチトマトも一緒ににゅう麺にしました。 冷たいものばかり食べてしまいがちなので温かいもので身体を休めようと思いました。
1.
そうめんは茹でざるにあげ流水でよく洗う。(残り物可) プチトマトは爪楊枝で1か所穴を開けお湯で30秒湯がき皮をむく。
2.
お鍋に水をいれ、沸騰してきたら和風だしの素、トマト、そうめんを加えて、最後に味噌を加えて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/5189004
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