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アマランサス葉、モロヘイヤ、モズクポン酢
by guzavie
さっぱり冷たい小鉢です。
材料
アマランサス
適量
モロヘイヤ
適量
モズク
適量
トマト
少々
ポン酢
少々
白胡麻
少々
このレシピの生い立ち
アマランサスの食べ方を考えています。 葉があまり滑らかではないので、ねばねば系や、ヌルヌル系のものと合わせるのが好きです。
1.
アマランサスは葉を洗って、塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとってから水気を絞ります。
2.
続いてモロヘイヤはさっとゆでてざるに上げ(おかあげ)、冷めたら水気を絞ります。
3.
器にモズクを入れて1,2を入れ、小さく切ったトマトを乗せて胡麻を振り、ポン酢を少々振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/5191791
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