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爽やかで美味しい♥マンゴーピューレソース
by ぱりぱり☆
旬のマンゴーをたっぷり使ったマンゴーピューレ。ムースにもケーキにも使えて万能♥たっぷり作ってアレンジを楽しんでくださいな
コツ、ポイント
マンゴーピューレにする場合はのばさずに使います。ソースにする場合には、のばします。 マンゴーは半解凍の状態で使うのがおすすめです。
材料
冷凍マンゴー
60g
グラニュー糖
6g
レモン汁
2.5cc
このレシピの生い立ち
マンゴーヨーグルトムースを作ったときに市販のピューレソースの味があまり美味しくなかったので手作りしました。マンゴーは缶詰でなくて、生のか冷凍カットマンゴーがおすすめです。
1.
マンゴーは解凍しておく。 ミキサーにマンゴー、グラニュー糖、レモン汁をいれてなめらかにする。
2.
ゼリーなどにかける、マンゴーピューレソースにする場合には、水20ccを加えて伸ばす。
3.
ヨーグルトムースと2層にして、マンゴーヨーグルトムースを作りました
https://cookpad.com/recipe/5198712
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