トロットロの白ナスにトーローリチーズは相性抜群!フライパン1つで出来ちゃうので片付けも簡単!
コツ、ポイント
チーズを乗せると意外と脂っこいので、ナスを焼く時油を入れ過ぎないように。しっかり火を通せば、油少ないかな?と思ってもトロッと柔らかくなります。チーズが少しフライパンに落ちてカリッとした所が出来ると食感のアクセントになって美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
白ナスが手に入ったので作ってみました。
2.
フライパンに油を半分入れてナスを並べ塩胡椒をし、中火で蓋を閉めて蒸し焼きする。
3.
片面に焼き色がついたら、ひっくり返し油、塩胡椒を入れまた蒸し焼きにする。
4.
火が通ったらチーズオリーブを乗せて蒸し焼き。
https://cookpad.com/recipe/5201591
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