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風邪っぴきさんに りんご葛湯・ゼリー
by なっきーりゅう
発熱時、下痢、食欲がないときなど。りんごの整腸作用と葛の解熱作用を取り入れたデザートです。 子供に薬を飲ませるときにも。
コツ、ポイント
りんごジュースは果汁100%のものを使ってください。うちの子(1歳児)には少し濃いのでジュース150cc+水50ccと薄めていますが、幼児でなければジュース200ccでも、りんごのすりおろしを使ってもOKです。むしろその方が美味しいかと。
材料
りんごジュース(果汁100%)
150cc
水
50cc
葛粉
大さじ1
水
大さじ1
天然塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
風邪→その後胃腸炎で下痢、なのに食欲の落ちない息子に何を食べさせようか、と。気に入ってくれたので今後のために備忘録です。
1.
全ての材料を小鍋か少し深めのフライパンに入れる。
2.
木べらなどで混ぜながら火にかける。 初めは白く濁ってます。
3.
1、2分もすれば透明感が出て、トロトロに。 写真では分かりにくいですね。すみません。
4.
完全に全体が透き通ったトロトロになれば完成。
5.
葛湯として楽しむ場合はこのままで。食べる葛湯って感じです。スプーンでどうぞ。 ※やけどに注意。
6.
ゼリーにする場合は粗熱が取れたらゼリー容器に入れて、冷蔵庫で冷やしてください。
7.
※ゼリー状にしても柔らかめのゼリーなので、粉薬を混ぜて食べさせるときも良いですよ!食べ物に混ぜても良いお薬限定で。
https://cookpad.com/recipe/5201808
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