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ばぁちゃんの煮魚が大好きで…電話で教えてもらったものの「味が決まったら後はばちゃばちゃ~って煮るだけ」と教えられ、全く意味がわからず目で見て覚えました。田舎の味付けなのであまじょっぱい味付けです。甘さ控えめがお好みなら砂糖を減らすかみりんに変えて味付けして下さいね。ちなみに我が家では三温糖を使っていますのでレシピも三温糖にあわせてあります。上白糖をお使いの場合は味をみながら調節して下さい。