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豚レバーの甘辛炒め
by 長月双葉
味付けは焼肉のタレで
コツ、ポイント
深めのフライパンで、レバーを揚げた後、油だけ片してそのまま炒めると、いい感じに温まってて油も回っていて洗い物も減るので楽かと。 焼肉のタレはお好きなものでどうぞ。
材料
豚レバー
お好きな量で
焼肉のタレ
適宜
ゴマ
適宜
■
片栗粉
■
牛乳(血抜き用)
このレシピの生い立ち
子供の頃給食でこんな感じのメニューあって美味しかったよなー。という記憶を元に試作してみたらうまくいったかな、と
1.
豚レバーを牛乳に浸けて血抜きする
2.
血抜きした豚レバーを水でゆすぎ、片栗粉をまぶす
3.
片栗粉をまぶした豚レバーを揚げる
4.
熱したフライパンに、焼肉のタレ、ゴマ、揚げた豚レバーを入れて煮詰める
https://cookpad.com/recipe/5203367
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