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ワカメと茗荷の生姜炒め
by 御料理中級者★碧
茗荷たっぷりでも、ワカメたっぷりでもどちらでも美味しいです♪
コツ、ポイント
ワカメと茗荷はもっと適当でもオッケーです。大量消費できるならたくさんの方が美味しいかも。麺つゆ、みりんは目安なのでお好みで調整をしても大丈夫!
材料
塩ぞうワカメ
50㌘
茗荷
(今回は10個50㌘くらい)
生姜(チューブ)
こさじ2
■
★たれ
★麺つゆ(三倍濃縮)
大さじ1
★みりん
大さじ2
★水
大さじ2
胡麻油
こさじ1
七味
お好み
このレシピの生い立ち
ワカメが食べたい!茗荷も食べたい!よく作るんですが、あまり他では見たことないかも?少なくとも家では見るけど。
1.
塩ぞうワカメは水にさらして戻しておく
2.
茗荷は千切りに
3.
たれとして麺つゆ、みりん、水を混ぜておく
4.
フライパンに胡麻油こさじ1を暖めてそこに生姜のすりおろしチューブをこさじ2
5.
茗荷を入れてざっと炒め合わせ、火が通ってきたらワカメ投入。すぐたれを入れて炒めて汁気がとんだら出来上がり
6.
出来上がりに七味をかけて
https://cookpad.com/recipe/5209712
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