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パセリが主役のバターライス
by 食いしん坊かあちゃん
パセリが嫌いじゃなければ挑戦してほしい! バターとの相性抜群。わざわざこの為にパセリを買います!
コツ、ポイント
卵を使わない分、ご飯がフライパンにくっついてしまう時もありますが、お酒でカバー パセリはキッチンペーパーでギュとして水分をとる…意味があるのかないのかわかりませんが 要らない水分はつい除いてしまうのです
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2杯強
パセリ
1/2カップ
玉ねぎ
50グラム
人参
30グラム
ベーコン
50グラム
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ細粒タイプ
8グラム
バター
10グラム
醤油
適量ひとまわし
酒(ご飯ほぐし用)
適量
このレシピの生い立ち
パセリが余って、使い切りたい時に思いついた 洋風チャーハン?!
1.
パセリはキッチンペーパーの上で刻むと、まな板色移り防止、あと、飛び散らないからオススメ
2.
パセリ、玉ねぎ、人参をみじん切り ベーコンは粗みじん切り
3.
オリーブオイルでベーコン玉ねぎ人参を炒め、コンソメで味付けする
4.
ご飯を入れ炒める。途中フライパンにくっついてきたら、酒を振りかけると混ぜやすくなる。バターを加えパセリを投入
5.
仕上げに醤油ひと回し入れ 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5210562
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