コツ、ポイント
♦普通のじゃがいもでももちろんOKですが、新じゃがを使って皮付きのままよく焼き、皮をパリっとさせるとおいしさ倍増です♫
♦お味噌はコゲやすいので、調味料を加えたら火を止め、余熱で味を絡ませて。
♦ワサビはお好みで加減してください。
1.
新じゃがはよく洗い、ラップに包んで串がすっと通るまで3~4分チンする。
皮付きのまま一口サイズにカット。
4.
フライパンを熱してバターと①を入れ、じゃがいもがキツネ色になるまで中~強火で焼く。
あまり動かさないことがコツ。
5.
②を加えてさっと炒めたら、③を加えて火を止め、全体を混ぜ合わせる。
6.
できあがり♫
お好みでブラックペッパーを振っても。
https://cookpad.com/recipe/521808
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