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3色ゼリー
by めんたい子
ひな祭りらしく3色ゼリーにしてみました。 ほんのり甘くてふるるんっと美味しいですよ♡
コツ、ポイント
ゼラチンはゼライスを使用しています。砂糖が溶かすためにお鍋で加熱していますので、沸騰させないで下さい。
材料
(パウンド型1本分)
★牛乳
190ml
★砂糖
大さじ1
★抹茶
大さじ1
★お湯(抹茶を溶かす
20ml
★ゼラチン
5g
★80℃の熱湯
50ml
■牛乳
210ml
■砂糖
大さじ1
■ゼラチン
5g
■80℃の熱湯
50ml
○牛乳
210ml
○砂糖
大さじ1
○食紅
ほんの少し
○ゼラチン
5g
○80℃の熱湯
50ml
このレシピの生い立ち
ひな祭りだったので、3色ゼリーにしました。子供達は甘いイチゴ味が苦手なので、ピンク色は食紅を使いました。
1.
【ピンク色ゼリー】お湯にゼラチンを振り入れて溶かす。鍋に牛乳・砂糖・食紅・ゼラチン液を入れて、砂糖が溶けるまで加熱する。
2.
【牛乳ゼリー】 お湯にゼラチンを振り入れて溶かす。鍋に牛乳・砂糖・ゼラチン液を入れて、砂糖が溶けるまで加熱する。
3.
【抹茶のゼリー】お湯にゼラチンを振り入れてゼラチンを溶かす。抹茶を20mlのお湯に溶かす。鍋に牛乳・砂糖・溶かした抹茶・ゼラチン液を入れて、砂糖が溶けるまで加熱する。
4.
パウンド型を水で濡らして①のピンク色ゼリーを流し込む。冷蔵庫に入れて、固まったら②の牛乳ゼリーをそっと流し込み、冷蔵庫へ入れる。
5.
②が固まったら③の抹茶ゼリーをそっと流し込み、冷蔵庫で冷やす。
6.
固まったら包丁で切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/522034
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