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ひな祭りにイタリアンな雛あられ
by ochikeron
トマトとモッツアレラチーズとアボカドを小さく切ってカプレーゼ風に和えた雛あられのような前菜です。スプーンですくって食べると口の中で素材の旨味がジューシーに広がって美味しい (^ ^v)
コツ、ポイント
トマトは湯むきして口当たりを良くすると口に入れた時他の素材と馴染みやすいです。
材料
(2人分)
トマト
75g
モッツアレラチーズ
1/2個(約60g)
アボカド
1/4個(約60g)
ワインビネガー(酢でも)
小さじ1
■
A
┌オリーブオイル
小さじ2
│塩
ひとつまみ
│ブラックペッパー
適量
└バジルもしくはオレガノ
適量
このレシピの生い立ち
ひな祭りの前菜に何か面白いもの作れないかなと思って考えてみました。彼が旨いと驚いてくれた♪w
1.
トマトは湯むきしてから種を取り除き1cm×5mmの長方形を意識して刻む。モッツアレラチーズも同様に刻む。
2.
アボカドも1cm×5mmの長方形を意識して刻み、ボウルに入れ、ワインビネガーで和えて変色を防ぐ。
3.
2に1とAを加えよく和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/522288
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