ブリオッシュ生地の中にシナモンを加え、トッピングにシナモンシュガーもかけて焼いています。
1個当たり 約182kcal
材料
(12個分)
シナモンシュガー
適宜 (シナモン:グラニュー糖=1:1 )
1.
生地をこね(ニーダー使用の場合15分)、1次発酵30分。
2.
35gと10gにそれぞれ10個ずつ分割し丸めてベンチタイム15分。
3.
35gは丸めなおして真ん中に指先に粉をつけて穴をあける。 10gの方はしずく型にする。
7.
卵を塗り、シナモンシュガーをかけて200度15分焼成してできあがり♪
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