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豚肉のふわとろ卵包み
by OZENstudio
ごはんが進む!!!ふわとろ卵と豚肉のハーモニーがたまらない一品♪
コツ、ポイント
卵を熱するときは油を多めでフライパンを傾け、卵はすぐ固まっちゃうので火加減に気をつけましょう!ネギ多めがおいしいです♪
材料
(2〜3人分)
豚肉(肩ロース)
4枚
卵
4個
油
大さじ4
塩
少々
こしょう
少々
中華の素(鶏ガラスープの素等)
少々
このレシピの生い立ち
中華料理の卵とエビの炒めものが食べたく作ろうと思ったものの、冷蔵庫にエビがなかったため、豚肉を代用して作ってみました(*^^*)
1.
豚肉を一口大に切る。
2.
豚肉に火が通るまで炒め、火が通ったら塩コショウを少々振る。
3.
いったん取り出す。
4.
卵を割り、その中に塩・コショウ・中華の素(鶏ガラスープの素等)を少々入れ、混ぜる。
5.
熱したフライパンにサラダ油大さじ4〜5をフライパンを傾け手前に入れる。
6.
5に溶いた卵を入れ、卵に火が入り全体が少しゆるい状態の時に取り出す。(写真よりもう少し火が入った所で取り出してください)
7.
豚肉の上に卵のお布団をひいたら完成です♪
8.
ma___111様、chichankun様つくれぽありがとうございます!感謝です(>人<;)
https://cookpad.com/recipe/5225892
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