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鶏モモ肉の照り焼きチキン*黄金比率*簡単
by perinco
甘辛味がご飯進みます。 皮はパリッと、油は敷かずヘルシーに。 鶏胸肉で作っても◎ 簡単、短時間、お弁当にもピッタリ。
コツ、ポイント
脂は敷かず、タレを入れる前に必ずしっかり脂を拭き取ってください。 脂が残ってるとタレが行き渡りにくくなります。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚 500g前後
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘辛で焼鳥気分に。 洋風照り焼きチキンのレシピもあります。 レシピID : 5317397
1.
鶏肉を皮目からじっくり焼いていく。 油は敷かないでください。
2.
皮がパリッとするまで焼き、ひっくり返して焼き色がつくまで更に焼きます。 ホイルなどを被せると中までしっかり火が通ります。
3.
脂が沢山出ているので、キッチンペーパーでしっかり拭き取ってください。
4.
調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、煮詰めていく
5.
途中で返して、全体に満遍なくタレを行き渡らせる
https://cookpad.com/recipe/5228217
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