あさりの酒蒸し
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あさりの酒蒸し
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簡単アサリの酒蒸し。 た～ぷりの日本酒で 貝がプリプリ。 シンプルな素材の味が最高です。
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材料：(２～3人)
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| 【1】 アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。 | |
| 【2】 フライパンにアサリ＋酒をいれ、蓋おし、強火で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。 | |
| 【3】 仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。 |
【コツ、ポイント】強火で一気に蓋をして蒸す。とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。
【このレシピの生い立ち】アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。 素材の味が引き立って・・・美味しい１皿です。
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