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バター醤油かぼちゃの照り焼き
by 鈴木美鈴
【冷凍・作り置き】甘くてホクホクのかぼちゃにバターの風味とうま味が染み込み、甘辛い照り焼きタレで、ご飯もお酒もススミます
コツ、ポイント
・かぼちゃはレンジ加熱した後、竹串などで刺してやわらかくなっている事を確認して下さい。 ・かぼちゃをバターで焼く時は、火加減に気を付けながらこんがり焼いて下さい。
材料
(2〜3人分)
かぼちゃ
250g
バター
10g
★醤油・砂糖
各小さじ1
★みりん・酒
各大さじ1
いりごま(黒・白)
各大さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃのバター醤油照り焼きを、簡単に作れるように考えました。
1.
かぼちゃは種を取り除き一口大に切り、耐熱皿に入れ大さじ2杯の水を加え、ラップをふんわりかけ600wで5分レンジ加熱する。
2.
フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら①を加え、表面に焼き色をつけ★を加え、フライパンをゆすりながら絡める
3.
火を止め、いりごまをふり絡める。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直します。
https://cookpad.com/recipe/5230741
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