コツ、ポイント
ひき肉は、最後に入れた方が、パサパサになりません。
このレシピの生い立ち
蓮根が安かったので、作ってみました。
1.
砂糖とめんつゆとみりんを、よく混ぜ合わせておく
2.
人参は、皮ごと(皮の苦手な方は剥いてください)1mmくらいの半月切りにして、
レンジ(500W)で2分加熱する。
3.
蓮根は、皮を剥き、1mmくらいのいちょう切りにして、一度水に晒す。
5.
蓮根に、ある程度火が通ったら、鶏ひき肉を入れ、解しながら炒める。
6.
鶏ひき肉に、火が通ったら、合わせ調味料を入れて、全体的に絡めながら炒める。
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