蓮根の触感が美味しい!
花椒の香りでちょっとピリっと仕上がりに。。
甘いタレも美味しさアップです!
コツ、ポイント
蓮根を焼く時に始めは両面に焼き色を付けてから、弱火にして蓋をして蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
蓮根がお買い得だったので。。
1.
ボールに☆を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。
2.
蓮根は薄めに輪切りにし、片面に片栗粉を塗し、①の☆を2枚で挟む。
3.
サラダ油を敷いたフライパンに挟んだ蓮根を並べ、中まで火が通るように両面焼き上げる。
4.
タレの材料★を流し入れ、煮詰めるように絡めたら出来上がり!
お好みで糸唐辛子をトッピングしてどうぞ~~
https://cookpad.com/recipe/5233131
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