衝撃の☆鮭フレークでポテトサラダ
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衝撃の☆鮭フレークでポテトサラダ
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鮭フレークの塩気とお酢のさっぱり感がベストマッチ☆ 最後にわさびのツーンっ！がやってくる大人に美味しいポテトサラダです♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 じゃがいもは皮をむいて茹でる（塩は入れない）か、電子レンジで加熱して柔らかくする。 じゃがいもが熱いうちにお好きなつぶし具合につぶし、お酢を混ぜておく。 | |
| 【2】 粗熱が取れたら、鮭フレークを加えてざっと混ぜ、ボウルの端にわさび（多いかな？と思うぐらいがピリッと美味しい）を搾り出す。そこへマヨネーズを加えて、先にわさびとマヨネーズを混ぜ合わせてから全体にからめる。 | |
| 【3】 お好みで黒こしょう少々を振り、ざっと混ぜたら器に盛って仕上げに炒りごまを散らす。 | |
| 【4】 作ってから時間が経つとわさびのツーンっ！が弱くなります。ぜひ食べる直前にわさびマヨネーズを和えてください。 | |
| 【5】 ☆☆☆2008.5.24 ☆☆ 話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さまありがとうございます♪ |
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| 【6】 ブロッコリーとトマトで彩りを添えて |
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| 【7】 まろまろさおりんさんから海苔をトッピングすると美味しい！との情報をいただきました。ありがとうございます♪ |
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| 【8】 きゅうり入りで作ってくださる方が多いので私も♪ 彩りと食感がプラスされて美味しいです。おススメ！！ |
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【コツ、ポイント】わさびとマヨネーズは先に混ぜ合わせてから、じゃがいもと合わせると極端に辛い部分がなくなります。鮭フレークの塩分があるので味付けの塩は入れなくてもいいと思いますが、味見をして薄いようであれば適宜追加してください。マヨネーズの量はじゃがいもがしっとりまとまる程度で普通のポテトサラダのようにたくさんは入れません。
【このレシピの生い立ち】ぽくちゃんの「衝撃の☆鮭フレーク」でそうみーさんの「ピリリ大人味☆鮭フレークトースト」を作ったら衝撃の美味しさだったので、この味でおかずを作りたいと思いました。
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