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中華雑炊☆青梗菜をのせて
by ルリナ
青梗菜とザーサイで中華風に仕上がった雑炊です☆
コツ、ポイント
具の量で味が変わってきますので、味をみて調節してください。
材料
(1人分)
ごはん
ご飯茶碗一膳分
水
280cc
中華だしの素(ウエイパー)
小さじ1~
ザーサイみじん切り
大さじ 1
①塩鮭(手順7以降参照)
適宜
②鶏肉レシピID:520775
適宜
葱みじん切り
適宜
たまご
一個
青梗菜レシピID:473897
一把分
ごま油
適宜
醤油・塩
必要なら
このレシピの生い立ち
ゆみ’sカフェさんのラーメン・雑炊に♪青梗菜でトッピング♫を雑炊に乗せてつくれぽしたときにレシピアップを薦められて調子に乗って作りました。
1.
ごはんは滑りを取るため、一度水で洗います。(写真は玄米ごはんです)
2.
一人分用の鍋(なければ普通の鍋で)に1と水を入れ、火にかけます。
3.
2に、中華だしの素、鮭、葱を入れて更に煮ます。ここで味を見てください。薄いようなら塩または醤油で調整してください。(具材①の場合)
4.
溶いた卵を流しいれ、ふたをし、蒸らしてください。卵の固さはお好みで。鶏肉はここで入れてください。(具材②の場合)
5.
最後に青梗菜を乗せ、ごま油をまわしかけたらできあがりです。
6.
【おまけ】 朝ごはんに残った鮭をフォークで崩します。
7.
ラップに包み
8.
冷凍庫へ これを雑炊に使いました☆
https://cookpad.com/recipe/523367
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