文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ベーコンとほうれん草のぺペロンチーノ
by ミーゴ
にんにくをたっぷり使用したベーコンとほうれん草のあっさりめのスパゲティです。
コツ、ポイント
スパゲティは規定の茹で時間より1分短く茹でる。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ2
にんにくスライス
2片分
赤唐辛子(小口切り)
1本分
スライスベーコン
2枚
ほうれん草
1/2袋
スパゲティ1.7mm
200g
塩
20g
水
2リットル
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
家にあったほうれん草とベーコンでにんにくの効いたパスタを作りたかった。ホントは、これにきのこを入れるはずだったのですが忘れてしまいました。
1.
【スパゲティを茹でる】鍋に水を入れ沸騰したら、塩を加え、スパゲティを入れて規定の時間より1分短く茹でる。
2.
茹でている間にフライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火で加熱する。
3.
香りが出てきたら、1.5cmくらいに切ったベーコンを入れ炒める。
4.
ベーコンが丸まってきたら、ざく切りしたほうれん草を加え炒める。
5.
4にスパゲティの茹で汁を大さじ3加え、水切りした1のスパゲティを入れ炒め合わせ、旨みを吸わせる。黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/523391
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.