このレシピの生い立ち
刻み昆布を使ったシンプルな煮物です。
1.
人参とこんにゃくは5㎝長さの短冊切りにする。ちくわは5㎜厚さの輪切りにする。
2.
刻み昆布はよく水で洗ってから5分くらい水に浸す。豚バラ肉は1cm幅に切る。
3.
鍋にこんにゃくを入れて、中火でから炒りして取り出しておく。
4.
鍋にサラダ油少々を入れて、豚バラ肉と人参を炒めてから、調味料と水を入れ、こんにゃく、ちくわ、刻み昆布を入れる。
5.
キッチンペーパーで落とし蓋をして、弱火で汁気がなくなるまで、20分くらい煮る。
6.
さやインゲンは茹でて5㎝長さくらいに切っておく
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