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煮るだけ☆簡単 里芋の煮っころがし
by りえっちOろど
わかりやすい分量、ただ煮るだけで超簡単です! 大きな里芋がごろごろ、旨味が染み込んだ油揚げがたまりません☆
コツ、ポイント
煮るだけでわかりやすい分量シリーズ☆第3弾です♪
材料
(2人分)
里芋
大8個
油揚げ
1枚
だし汁
200cc
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
料理本「基本の和食」の作り方を元に、油揚げを追加して作りました。
1.
里芋を洗い、皮付きのまま強火で5分程茹でる。皮をむき、半分に切る。 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをして8等分する。
2.
鍋にだし汁と里芋を入れて中火に掛ける。沸騰してきたら、☆の調味料としょうゆ大さじ2を入れる。
3.
油揚げを入れ、落し蓋をして15分程煮る。火加減は落し蓋が持ち上がらないくらいの中火で。
4.
落し蓋を取り、しょうゆ大さじ1を加えて、5分程弱火で煮たら完成☆
https://cookpad.com/recipe/523444
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