文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サーモンキャベツのホワイトソースグラタン
by dグルメ
フライパンで本格簡単ホワイトソースを作ります☆具材はたっぷりのキャベツを鮭でヘルシー♪あつあつクリーミーなグラタンです♡
コツ、ポイント
ホワイトソースは最初少しずつ牛乳を加えてその都度よく混ぜ合わせましょう。ダマになってしまった場合はホイッパーでかき回してください。(傷がつかない素材の鍋やボウルに移してください)
材料
(2〜3人分)
キャベツ
1/4個
生鮭切り身
4切
ほうれん草
4株
小麦粉
大さじ4
牛乳
630ml
バター
80g
顆粒コンソメ
小さじ2
とろけるチーズ
お好みの量
あらびき黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
本格ホワイトソースを手作り!クリーミーなソースと相性のいいキャベツ、鮭、ほうれん草を合わせました☆基本のホワイトソースを覚えれば具材はアレンジ自在です!
1.
キャベツとほうれん草は茹でてよく水気を絞る。キャベツは一口大に、ほうれん草を3cm幅に切る。
2.
鮭は皮を骨を取り除き、一口大に切る。
3.
バターと小麦粉をフライパンに入れ、弱火で加熱する。バターが溶けて小麦粉とよく溶け合ったら少しずつ牛乳を足していく。
4.
牛乳をすべて加え、クリーミーなソースになったら顆粒コンソメとあわびき黒こしょうを加え、コンソメが溶けたら火を止める。
5.
グラタン皿に、4のソースを1/3量程入れ、その後キャベツ、鮭、ほうれん草の順に層にしていく。具材がなくなるまで繰り返す。
6.
一番上にとろけるチーズをのせ、トースターで15分〜20分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/5236261
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.