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★ ビールのお供 ゆで卵のしょうゆ漬け★
by 鰹節と牛肉燻製
ラーメンの具になったりお父さんのビールのお供にも♪簡単で病み付きになる美味しさです。
コツ、ポイント
ゆで卵があついうちに材料と一緒に袋に入れると早く仕上がります。半熟卵での作製はアメリカでは無理ですが、本当においしいです♪ぜひご自宅でお試しあれ。
材料
(4人分)
卵
4個
■□■□漬け汁の材料
■□■
ごま油
大さじ1/2杯
みりん
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
にんにく薄切り
1/2かけ分
醤油
大さじ2~3杯
■
だし醤油使用の場合はみりんを減らす
このレシピの生い立ち
ずっと昔におばあちゃんに教わった…ような「(^^; ) ですので お味もちょっと濃い目です
1.
卵を茹でる(お好みで半熟でも固ゆででも♪)
2.
保存用のポリ袋に卵以下に記した漬け汁の材料をゆで卵と一緒に入れ余分な空気を抜いて 冷蔵庫で3時間以上置いて出来上がり♪ 途中卵の位置をずらすと、満遍なくお醤油の色がつきます
3.
沸騰したお湯に 半熟卵は4−5分間 固ゆでは8分間 が目安です。
4.
ごま油を中華風ドレッシング、ラー油などにお好みで変えても♪
https://cookpad.com/recipe/523901
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