舞茸のバターポン酢炒め
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舞茸のバターポン酢炒め
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しゃきしゃきっとした美味しい舞茸の簡単バターソテーです。さっぱり大葉がポイントです。
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材料：(1～2人分)
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| 【1】 舞茸をほぐしておきます。大葉は、粗くみじん切りにしておきます。 | |
| 【2】 フライパンにバターを溶かし、舞茸を炒めます。 | |
| 【3】 ポン酢を加え、塩、胡椒で味をととのえます。最後に大葉を加えて出来上がりです。 |
【コツ、ポイント】舞茸以外のきのこでも、とっても美味しいです。何かと重宝なポン酢ですが、バター炒めにもとってもよくあいます。舞茸は、栄養分が水に溶けやすいので炒めすぎないようにしてください。 お肉を加えれば、メインのおかずになります。
【このレシピの生い立ち】きのこの苦手な子供に食べさせたくて作ってみました。
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